خواص:

منبع ارزشمندی از انواع ویتامین ها ومواد مغذی برای سلامت بدن جوانه ها بهترین منبع ویتامین C، بتاکاروتن و فولاسین هستند. مطالعات دیگر نشان می‌دهد که جوانه های خوراکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و به جلوگیری از انواع سرطان‌ها کمک می‌کنند. جوانه زدن دانه‌ها، حبوبات و غلات، ارزش غذایی و مقدار ویتامین‌های موجود در آنها را افزایش می‌دهد

🔺میتوان در انواع سوپ، سالاد، حلوا وخورش ها از جوانه ها بهره برد