توضیحات:

در حال حاضر تولید شیره خرما به دو روش سنتی و صنعتی انجام می‌شود. روشی که در بخش قبل به شما توضیح دادیم روش سنتی بود که به صورت کاملا دستی انجام می‌گردد. در روش تولید صنعتی، حجم محصول تولیدی بسیار بالا بوده و تمامی مراحل در کارگاه‌های مخصوص انجام می‌شود. همچنین در شیره خرما صنعتی، مواد افزودنی نیز اضافه می‌شود که در نوع سنتی چنین چیزی وجود ندارد. با توجه به آنچه گفته شد انتخاب با شماست که کدام نوع از این محصول را برای خرید انتخاب کنید. البته برخی از متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که از شیره خرمای طبیعی استفاده کنید زیرا فاقد مواد افزودنی است و فواید بیشتری برای شما به دنبال خواهد داشت. معمولا قیمت شیره طبیعی کمی بیشتر از شیره صنعتی است که با توجه به ماهیت آن یک امر طبیعی محسوب می‌شود.

خواص: 

_ انرژی زا 

_ درمان یبوست 

_ مفید برای دستگاه گوارش 

_ بالابردن قوای جنسی 

_ استحکام استخوانها

_ مفید برای کم خونی

_افزایش رشد مو

_جلوگیری از التهاب

داشتن مواد معدنی و ویتامین‌ها در شیره خرما، این ماده غذایی را تبدیل به یکی از مواد غذایی مفید در دوران پریود و بارداری کرده ‌است.

همچنین باید در نظر داشته باشیم که خرما و شیره آن یکی از منابع اصلی تامین آهن بدن به شمار می‌روند.

یکی دیگر از فواید شیره خرما، وجود ویتامین A در این ماده غذایی‌ست. کمبود ویتامین A در بدن باعث جداشدن شبکیه چشم می‌شود که با علائمی مانند خشکی چشم و افزایش خطر عفونت همراه است. با توجه به مطالعات انجام‌شده نتیجه می‌گیریم خرما سرشار از مواد معدنی‌ست که به جلوگیری از ضعف بینایی و جداشدن شبکیه کمک می‌کند.

مصرف شیره خرما، میزان کلسترول موجود در خون را کاهش می‌دهد. کلسترول با رسوب در رگ‌های قلب، خطر سکته قلبی را افزایش می‌دهد. علاوه‌بر آن، خرما منبعی غنی از پتاسیم است که فشار خون را کاهش می‌دهد و در نتیجه باعث کاهش خطر سکته و بیماری‌های قلبی می‌‌شود.

خواص شیره خرما از مغز در برابر استرس و التهاب محافظت می‌کند. در واقع این میوه به‌علت داشتن فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، از ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر و زوال عقلی جلوگیری می‌کند.